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節氣說明：古時民間習慣以立冬為冬季的開始。而長江流域的冬季要到「小雪」節氣前後才真正開始。
身體變化：虛寒性體質的人在冬季容易發病，主要是由於機體陽氣不足，加上冬季外界氣候陰盛陽衰，正氣不能驅邪於外，或受到陰寒之邪嚴重侵襲。
中醫觀點：勿盲目進補！溫熱補品適可而止
養生重點：起居調養上，應早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積。立冬後的起居調養切記「養藏」。立冬後運動以靜態為主，如易筋操。
當令食材：冬天可多吃薯類搭配青菜．如甘薯、馬鈴薯等。富含維生素C、B及A，紅心甘薯還含較多的胡蘿蔔素。多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內熱的作用。搭配一些青菜、豆腐、木耳等，營養更豐富。此外，還應選擇大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。香菇、黑芝麻、烏骨雞、紫菜、海帶、黑豆、紫米等等來養腎補身。
食譜：「米油」補冬。就是在熬濃粥時，會浮在稀飯最上面一層白白黏黏、糊糊香香的精華粥液，尤其是以胚芽米、小米、大米等米類熬煮的米油裡，富含維生素B1、B2，以及磷、鐵、無機鹽等營養素，使米油性味變成甘平，有益氣、養陰、潤燥功能。
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