因為在好市多買了金針菇和金滑菇的組合。首次嘗了金滑菇的料理。
在網路上查到的資料，金滑菇和金針菇差不多，口感上比較脆口，纖維比較少。
金針菇炒蛋滿好吃的，在我們家也很常出現的基本菜色之一。這次就改用金滑菇來試試。
三到四人份
[材料]
金滑菇 一包
蛋 四個
[調味]
醬油 少許
鹽 少許
[作法]
1.金滑菇切小段，鍋子不放油，乾炒金滑菇（我是用不沾鍋），炒出香氣後，先呈出備用。
2.蛋打散，加入醬油和鹽(也可以純粹只放醫油）
3.鍋放油燒熱，加入蛋液，待有點凝結，再放入作法1的金滑菇，炒熟即可。
[2022-03-01首次嘗試]
菇味很濃，吃起來很微妙，沒有金針菇好吃。算是很下飯的那種。但我不會再做這道，我覺得反而是直接乾炒搭像甜豆莢，或是玉米筍會很好吃。
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