出處：OKAPI閱讀生活誌
參考網址: https://okapi.books.com.tw/article/15362
剛好看了【林姓主婦】介紹的豆皮料理，想說家裡還有剩下的一點菜筍，就東加西加變成了一道料理。原本是叫【蔥燒蛋豆皮】，但因本人加了一些菜，就是沒加蔥，索性菜名也都改了。
[材料]
豆皮 二片
玉米筍 少許
菜筍 少許
蛋一顆
[調味]
醬油 一小匙
砂糖 少許
[作法]
1.蛋打散，加些砂糖拌勻。
2.將豆皮放入蛋液，二片充滿蛋汁。
3.菜筍去粗皮，玉米筍斜切，二樣菜先川燙。
4.整片豆皮煎香，剩餘蛋液也倒入，取出切寛條。
5.將菜筍，玉米筍和豆皮一併放入略炒，加入醬油收汁完成。
[2022-03-12 試作]
剛好老爸來訪，第一次試作。我覺得應該可以不用加糖，可以接受。
老爸覺得好吃。
老公覺得味道很微妙。
兒子覺得太鹹。
全站熱搜
留言列表
自我學習 (2)
